自從疫情後,都在家自己煮。
上班很忙,下班很累。
所以,料理,我喜歡自由度很高的「燴飯」。
食材隨顏色搭配,紅蘿蔔、雞肉、玉米、菜豆、鴻喜菇等,紅橙黃綠白黑全都有,燴飯除了食材百搭之外,好吃又好看,又有多種營養,不用煮太久,快速上菜,孩子馬上動筷子。
本來小孩最挑食的是菜豆,因為體積變小了,和其他喜歡的菜混在一起,大口照吃。
米飯也愛多層次顏色,白米再加十穀米,QQ彈彈有嚼勁。
超愛蛋料裡
我家超愛蛋料理,玉子燒、歐姆蛋、羅勒荷包蛋。
羅勒葉在近期下雨後,長得特別茂盛,天天都可採收,要煎蛋就去陽台剪幾枝使用。
每次聽到打蛋聲,宇就衝過來,搶著打,搶著煎,今天的歐姆蛋是他做的。
蛋液加上牛奶,口感特別絲滑柔順。
宇從小就喜歡切菜及打蛋,煎蛋時幫他拍照,突然覺得他長高了。
以前腳踩的小凳子很高,現在換矮一點的小凳子。
再過一陣子,應該不需要凳子了。
長大後的志願
他說,長大後換他煮給我吃,他要當「廚師」。
廚師!
那我出運了,以後三餐都不用愁了。
當什麼都好,只希望有天若媽媽「不在了」,
他的腦海裡有很多和媽媽一起在廚房裡的美好回憶!
廚房,我和兒子的秘密基地