網路引爆的起司馬鈴薯蒸蛋熱潮
營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」貼文一出，受到廣大的迴響，師生也因為第一次吃到「起司料理」，驚為天人！未料，臉書貼文引起轟動，讓同為國小的彰化縣廚工媽媽特別私訊來問製作方式，經詢問岡山國小專業廚工楊媽，貼出食譜，兩篇貼文點閱率大破220萬(持續增加中)，驚為天人啊！
食譜分享與點閱率突破220萬的迴響
這麼厲害的料理，一定要親自試試。
因為是自家要吃，配方微調，我家是超級愛蛋家庭，更是起司的擁護著，用了兩個馬鈴薯，發現量太大，所以增加為「兩種吃法」，將馬鈴薯分成兩份，增加「起司馬鈴薯焗烤」。兩種吃法大公開：
味蕾驚艷！起司馬鈴薯蒸蛋
1馬鈴薯切絲炒軟(可加水拌炒)，將肉片切成絞肉般小塊，再加入家人愛吃的甜玉米粒，一起炒熟。
2打五個蛋，以牛奶取代水，比例大約1：2(或1：1.5)，加鹽、糖調味。(我家蛋液一直習慣加牛奶)
3馬鈴薯炒軟後盛起，將已調好味的牛奶蛋液加入。
4送進電鍋，外鍋加1.5-2 杯水(視馬鈴薯的量調整)。
5電鍋快跳起來時，掀蓋，用鐵夾子加入乳酪絲，讓熱氣融化乳酪絲。(宇一樣加一大堆)
6電鍋跳起來時，再燜一下。
起鍋後馬上試吃，超濃郁，但是中間蛋液太厚，沒有完全蒸熟，再進一次電鍋。建議三顆以上的馬鈴薯外鍋2杯水，電鍋跳起時，多燜一下。
馬鈴薯焗烤的簡易製作方式
1馬鈴薯切絲炒軟，將肉片切成絞肉般小塊，加甜玉米粒，一起炒熟並調味。
2馬鈴薯和肉炒熟起鍋，加入乳酪絲。(宇加一大堆)
3送進烤箱，大約12-15分鐘。
料理新發現：歪嘴雞對起司馬鈴薯蒸蛋的驚喜
「馬鈴薯焗烤」以前就吃過，一樣好吃但不稀奇；歪嘴雞第一次吃到「起司馬鈴薯蒸蛋」驚為天人，一挖再挖，不夠吃。
果然破220萬點閱率大家跪求食譜的料理真不是蓋的，感謝岡山國小廚工楊媽的好點子，造福人類啊！
最喜歡切切切
打五個蛋，以牛奶取代水，比例大約1：2，加鹽、糖調味。
加入甜玉米，甜玉米不耐放，所以每次一用就是一整罐。
有肉有玉米，自家人吃，想加什麼都可以。
炒熟起鍋
加入牛奶蛋液，這個是起司馬鈴薯蒸蛋
這一份是焗烤，宇加一大堆乳酪絲。乳酪絲也不耐放，加多一點。
馬鈴薯兩種吃法，左焗烤又蒸蛋
焗烤先完成，焗烤的好吃不用介紹，馬上開挖。
馬鈴薯蒸蛋快蒸好前掀蓋子，加入一大堆乳酪絲。
真不是蓋的，吃了就知道，超級濃郁
起司超多，幸好馬鈴薯調味有成功，原本擔心不鹹就慘了。
延伸閱讀
廚房裡的素養課》名師林晉如：「親子共廚」掌握3原則、享受5好處，輕鬆練出生活自理力
