【美食創意】馬鈴薯料理掀起熱潮,食譜神助攻!網友搶先嚐鮮的興奮,引爆220萬點閱率,起司馬鈴薯蒸蛋征服你的味蕾!

馬鈴薯料理掀起熱潮,食譜神助攻!網友搶先嚐鮮的興奮,引爆220萬點閱率,起司馬鈴薯蒸蛋征服你的味蕾!

網路引爆的起司馬鈴薯蒸蛋熱潮

營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」貼文一出,受到廣大的迴響,師生也因為第一次吃到「起司料理」,驚為天人!未料,臉書貼文引起轟動,讓同為國小的彰化縣廚工媽媽特別私訊來問製作方式,經詢問岡山國小專業廚工楊媽,貼出食譜,兩篇貼文點閱率大破220萬(持續增加中),驚為天人啊!

食譜分享與點閱率突破220萬的迴響

這麼厲害的料理,一定要親自試試。

因為是自家要吃,配方微調,我家是超級愛蛋家庭,更是起司的擁護著,用了兩個馬鈴薯,發現量太大,所以增加為「兩種吃法」,將馬鈴薯分成兩份,增加「起司馬鈴薯焗烤」。兩種吃法大公開:

味蕾驚艷!起司馬鈴薯蒸蛋

1馬鈴薯切絲炒軟,將肉片切成絞肉般小塊,再加入家人愛吃的甜玉米粒,一起炒熟。

2打五個蛋,以牛奶取代水,比例大約1:2,加鹽、糖調味。(我家蛋液一直習慣加牛奶)

3馬鈴薯炒軟後盛起,將已調好味的牛奶蛋液加入。

4送進電鍋,外鍋加1.5杯水(視馬鈴薯的量調整)。

5電鍋快跳起來時,掀蓋,用鐵夾子加入乳酪絲,讓熱氣融化乳酪絲。(宇一樣加一大堆)

6電鍋跳起來時,再悶一下。

起鍋後馬上試吃,超濃郁,但是中間蛋液太厚,沒有完全蒸熟,再進一次電鍋。

馬鈴薯焗烤的簡易製作方式

1馬鈴薯切絲炒軟,將肉片切成絞肉般小塊,加甜玉米粒,一起炒熟並調味。

2馬鈴薯和肉炒熟起鍋,加入乳酪絲。(宇加一大堆)

3送進烤箱,大約12-15分鐘。

料理新發現:歪嘴雞對起司馬鈴薯蒸蛋的驚喜

「馬鈴薯焗烤」以前就吃過,一樣好吃但不稀奇;歪嘴雞第一次吃到「起司馬鈴薯蒸蛋」驚為天人,一挖再挖,不夠吃。

果然破220萬點閱率大家跪求食譜的料理真不是蓋的,感謝岡山國小廚工楊媽的好點子,造福人類啊!

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最喜歡切切切

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打五個蛋,以牛奶取代水,比例大約1:2,加鹽、糖調味。

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加入甜玉米,甜玉米不耐放,所以每次一用就是一整罐。

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有肉有玉米,自家人吃,想加什麼都可以。

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炒熟起鍋

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加入牛奶蛋液,這個是起司馬鈴薯蒸蛋

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這一份是焗烤,宇加一大堆乳酪絲。乳酪絲也不耐放,加多一點。

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馬鈴薯兩種吃法,左焗烤又蒸蛋

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焗烤先完成,焗烤的好吃不用介紹,馬上開挖。

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馬鈴薯蒸蛋快蒸好前掀蓋子,加入一大堆乳酪絲。

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真不是蓋的,吃了就知道,超級濃郁

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起司超多,幸好馬鈴薯調味有成功,原本擔心不鹹就慘了。

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創意教學魔法教師 林晉如

我是林晉如老師,對教學充滿熱情,熱愛閱讀與藝術。喜歡創意過生活,分享妙點子。

希望能與同好激起火花,共創利他互好的學習環境。

為學生好,也就是為臺灣好。

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