【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

小四國語教科書出現一課,文章介紹排骨粥的煮法。

教科書生活化,學課文,除了傳遞知識與情感,也教烹飪。

遇到這麼有料的課文,當然不能錯過,「排骨粥」也馬上成為我們親子廚房的題材。

作者說到,國小二年級時因為車禍撞斷門牙,咀嚼不易,所以奶奶花心思烹煮「湯鮮味美的排骨粥」。

課文寫到:

1先燙過新鮮排骨,再換水,煮出精華作為煮粥的湯底。

2接著,放入乾香菇讓湯頭更清甜。

3然後把洗好的米放進去,煮到入口即化。

4最後,放入青菜。

宇第一次燙排骨,看到血水變成浮沫,撈掉浮沫,去掉腥味,再換水煮一次。

我們多加兩道食材,既然煮湯,怎能錯過煮湯最對味的白蘿蔔和紅蘿蔔呢?除了滿足宇的「切切樂」,又增添營養。

繼續熬煮半小時,香味撲鼻啊!起鍋前加入課文說的青菜。

以前煮粥從來沒放過青菜,因為要「模擬」課文的排骨粥,選用油菜。

文中的奶奶因為滿口假牙,所以,有了這道拿手私房菜。

作者國中時,因做了牙齒矯正,吞食不便,又與奶奶一起吃「排骨粥」。

長大成人後,作者已經擁有一口整齊漂亮的牙齒,奶奶卻是連假牙都已經戴不上。

每次從外地返家,奶奶還不忘問「要不要一起吃粥?」

奶奶的排骨粥,陪伴作者的國小、國中、成人三階段。

幼時奶奶煮排骨粥照顧孫子,長大後,孫子陪伴日益衰老的奶奶吃「排骨粥」。

這「排骨粥」早已經不是「排骨粥」,而是心相繫,愛傳遞的媒介。

緊密相連的情感,讓曾經的受傷與膽怯,成為現在的力量。一串串回憶,讓支持與愛形影不離。

宇說長大要當廚師,換他煮飯給媽媽吃。哈哈,雖是說說,但很欣慰。

課文說,

一場意外,讓祖孫成為餐桌上的好夥伴。

換句話說,

一篇課文,讓母子繼續成為烹飪上的好搭檔。

等我老了,宇長大,可能我們記不起來煮過什麼。

但擠在廚房這回憶,應該可以讓瞬間變得光輝燦爛。

#親子廚房

#親子料理

#奶奶的排骨粥

#南一四年級國語

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

開始切白蘿蔔

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

加入青菜

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

兩層疊太厚,切一半切不動

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

先將排骨燙過

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

換水煮出精華作為粥的湯底,再加入香菇

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

青菜最後加入就完成了

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

國語課本裡的排骨粥,真實呈現

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

小四國語課文,奶奶的排骨粥

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

按照課文描述的烹飪步驟完成排骨粥

網友回饋

【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現
【親子料理】還原四年級國語課本「奶奶的排骨粥」,讓排骨粥真實呈現

延伸閱讀

廚房裡的素養課》名師林晉如:「親子共廚」掌握3原則、享受5好處,輕鬆練出生活自理力

生活能力不好,也會拖累積學習成效!暑假作業派出「生活素養課」,從家事及料理作業,練出生活自理力

我最想告訴家長的事「生活自理能力不佳,會拖累學習成效」也會影響人際關係

創意教學魔法教師 林晉如

我是林晉如老師,對教學充滿熱情,熱愛閱讀與藝術。喜歡創意過生活,分享妙點子。

希望能與同好激起火花,共創利他互好的學習環境。

為學生好,也就是為臺灣好。

熱門文章
最新文章
Scroll to Top