【食農教育】從種植到烹飪,味蕾的盛宴,品味第一口自己種的空心菜,體驗食農之樂!

【食農教育】從種植到烹飪,味蕾的盛宴,品味第一口自己種的空心菜,體驗食農之樂!

忙碌都市背後的自然連結

在這個忙碌的都市生活中,我們往往忽略了與大自然、土地的連結,忘記了食物的來源和價值。「食農教育」並不僅僅是課堂上的知識,而是一種親身體驗的教育。從親手栽種到親自烹調,大家在這個過程中學到了許多寶貴的技能,也感受到勞動的意義和價值。

113年3月1日那天,我們種下了希望的種子——空心菜。我們心急的希望在清明連假前能夠採收,免得長假期間菜園變得荒蕪。在全班共同努力之下,天天呵護這些小小植物,看著他們一天天長大茁壯,喜悅和期待日趨增長。

種植空心菜的期待與努力

隨著日子的流逝,小菜園漸漸長成了一片翠綠的海洋,空心菜的莖葉茁壯,宛如一幅美麗的畫卷展開在眼前。這段期間,我們不斷地澆水、除草,細心呵護每一株植物,隨時注意是否受到害蟲的侵襲,及時採取保護措施。這份耕耘的體驗與付出,讓我們更加珍惜這片小小的土地,也更加期待收穫的那一刻。

等待了數週後,我們迎來了採收的日子。當我們站在菜園裡,看著那些嫩綠的空心菜躺在泥土上,心中充滿了驚喜。教會學生親自用剪刀採收空心菜,保留2-3公分的莖繼續生長,我們輕輕的將這些空心菜剪下來,放入籃中,彷彿老天爺為我們戴上「食農的桂冠」。

親手烹調空心菜的激動與幸福

回到班級,我們開始了空心菜的烹飪過程。清洗、切菜、煮熟,每一個步驟都充滿了愛和期待。當我們將這些新鮮的空心菜烹調成美味的菜餚,心情格外的激動啊!

這空心菜不僅是我們辛勤耕耘的成果,更是我們對大自然、對土地的感恩和對生活的熱愛。在這一刻,深刻感受到自然界的循環和生命的價值,也體會到了勞動的意義和甜美的收穫。

我們圍坐在餐桌旁,嚐著我們親手種植的空心菜,每一口都充滿了滿足和幸福。吃到第一口自己種植的空心菜,那種激動和感激的情感難以言喻。

這段種植空心菜的經歷,不僅讓我們學會了耐心和決心,更讓我們明白了生活的真諦和價值。儘管空心菜不如市場上的那些菜品,卻是我們的最愛,因為親手栽種,呵護長大,付出心血,對我們來說,獲得了耕耘的喜悅,他是最珍貴的存在。

更重要的是,種植蔬菜讓我們重新建立與「人與土地」的連結,感謝那些成為我們「菜園老師」的空心菜,正是你為我們寫下了「食農教育」的一個重要章節。我們將永遠珍藏這段親自栽種的經驗和美好的回憶,並把他深深刻在心底,成為我們人生中最美好、最珍貴的一頁。

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親自採收,留下2-3公分的莖讓他繼續生長

完全沒有蟲害,長得很漂亮,無毒又健康空心菜

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平常都有做家事,新好男孩,洗完之後,再用煮開的開水沖洗一遍。

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孩子家裡從事餐飲業,切工俐落,就知道平常有在下廚。

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老師把家裡的炒鍋用具全都帶來了。

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大家一起負責切配料,平常有在下廚,就是不一樣。

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小男生很厲害,切菜駕輕就熟。

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大家一起完成備料!

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班上男生都有下廚的經驗,架勢十足。

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為了讓空心菜更好吃,特別加上五花肉

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女生也是架勢十足,香菇配料旁邊等著下鍋。

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交給家裡開餐廳的小男生掌廚,炒肉也沒問題。

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感謝開餐廳的家長提供的肉燥,香氣十足!

香菇、五花肉、肉燥空心菜,香氣四溢,小朋友說「好想快點吃,好想快點吃」。

採收開心農場第一農地的空心菜,炒出了三大盤,再搭配清爽的沙拉。

超級捧場,餐點全部都吃光光。

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創意教學魔法教師 林晉如

我是林晉如老師,對教學充滿熱情,熱愛閱讀與藝術。喜歡創意過生活,分享妙點子。

希望能與同好激起火花,共創利他互好的學習環境。

為學生好,也就是為臺灣好。

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