【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

育兒沒有讀心術的麻煩

買了600元的蝦後,宇突然說「不想吃蝦」。

蝦咪!!

錢花了,買完了,才說不吃?!

不是喜歡蝦子,媽媽才會買,怎麼突然不吃,發生何事?

宇:「就是不想吃了!」

這種回答,根本只是應付。

沒有原因,突然選擇逃避。

「不喜歡蒜味嗎?還是不想吃茄汁蝦?」

「都不是!」

「那為何不想吃?」

「就不想吃。」

從以前到現在,除了從水煮,改成炒蒜味或是茄汁,不都是蝦子嗎?!

哪裡不同?為何突然「不接受蝦子」?

宇嘟嘟嚷嚷……「不想吃。」

有時候,跟小三的宇說話要周旋很久……媽媽腦細胞死很多……

「你就明明白白說出心理的想法,不解決問題,600元的蝦子這麼多,如何吃得完?」

問到這裡,不禁覺得,上天忘記賜給媽媽「讀心術」。

沒有讀心術,育兒還真是不順利。

無故排擠蝦子,蝦子到底怎麼了

「我不想要蝦子變成『別的形狀』!」終於說出原因。

「什麼意思?」我聽不懂。

「我不要他裂開的樣子!」

「哪裡裂開了?」

「我想要完整的蝦子。」

「你是說,煮完會彎起來,像蝦味先包裝上面那種蝦子,對嗎?」

哦哦哦哦哦!

講到這,我好像聽懂了。

「你是說蝦子要整隻下去煮,要有完整彎彎蝦子的樣子,對嗎?」

「對!」

溝通老半天, 原來小孩想要的是「剝殼前」的蝦子,及沒有被「開背」取出腸泥的刀痕。

唉啊啊!

可是,是你自己說,要吃「不想自己剝殼」的蝦子啊!

媽媽在廚房,殼剝了老半天,然後你要煮完有「蝦殼的樣子」?

真是強「蝦」所難啊!

還有,要取出蝦背上的「腸泥」(蝦子的排泄物),牠的腸子那麼長一條,在蝦背上畫了一刀(開背),這樣取腸泥最快。

只是,經過「剝殼」與「開背」後,蝦子的外形,本來就會改變。

蝦子要如何「完整不變」?

還真是難做人(蝦)啊!

確認自己的需求是什麼

媽媽再次確認:

吃飯時想要自己「剝殼」,還是吃的時候已經「剝好了」?

「已經剝好的」宇說。

既然不想吃飯時一隻隻剝,那烹飪前先剝殼就是「必要過程」。

不過,殼剝完後,就不會像「蝦味先」那樣,因為蝦頭整個沒了。

我先和宇討論好「需求」,有了共識,再來料理。

免得又莫名其妙「排擠蝦子」。

宇親自剝蝦殼後,發現蝦頭刺刺的,尤其「蝦槍」銳利無比。

剝生的蝦,和剝熟的蝦,軟硬度不同,難度也不同。

宇一邊剝殼,一邊小心翼翼別被蝦槍戳到。

我問宇:「你要不要吃蝦子的大便?」

「誰要吃大便!」宇尖叫。

「不吃大便,那就要取出『腸泥』。」我說。

取出腸泥的有兩種辦法

(1)用牙籤在蝦背上挑出腸泥

好處是可以保持蝦子彎彎的身體弧狀;

壞處是腸子很長,不容易一口氣挑出來,尤其冷凍蝦,要挑很多次。每挑一次,蝦身就會被戳破一次。

(2)拿刀在蝦背上開一刀,就會看到全部腸泥,一口氣取出。開背後,快熟也好入味。

蝦子背上被畫一刀「開背」,宇覺得「很醜」,

所以,他堅持用牙籤挑去腸泥。

但是,

蝦子很多,光挑十隻,就挑了快十分鐘。

炎熱的天氣,蝦子全部挑完後,也不新鮮了。

看見媽媽拿刀「開背」,快速畫一刀,幫忙挑出腸泥,宇也就不再堅持「蝦子很醜」。

因為他知道,開背是為了「快速挑出腸泥」,腸泥是蝦的排泄物,他不想吃。

加上「不想剝蝦殼」,所以烹飪前就要先剝好。

因為深入了解,才能欣然接受理想與現實的差異。

因為全程操作,才能茅塞頓開製作過程如此繁複。

只有認真,才能洞察一切;只有關注,才能讓蝦子有不一樣的意義。

因為在蝦子上傾注了時間,所以才使得自己的蝦子如此重要。

即便不是心目中的「理想型」,也是心甘情願地沉溺。

其實,說穿了就是,講一大堆,不如親手操作一遍,深入認識!

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

600元的蝦,竟然被排擠,這麼多蝦,不幫忙吃怎麼辦

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

不用刀開背,就得用牙籤挑腸泥

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

第一次成功挑腸泥,很驚喜啊
同時驚嚇,看到沒,大便很髒,所以要清乾淨

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

宇:完整挑出來時,還會彈一下哦!
好棒的心得,媽媽也來試試😅

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

加入料酒、薑、蒜、醬油、糖拌炒

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

起鍋前加奶油快炒一下,有奶香,油亮亮

【親子料理】不是很喜歡蝦子,為何突然排擠蝦子?剛買的600蝦子怎麼辦!

香噴噴

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創意教學魔法教師 林晉如

我是林晉如老師,對教學充滿熱情,熱愛閱讀與藝術。喜歡創意過生活,分享妙點子。

希望能與同好激起火花,共創利他互好的學習環境。

為學生好,也就是為臺灣好。

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