【親子料理】愛吃義大利麵，給別人賺，不如認真學，省錢又省時間

「媽媽，我總共煮了多少次？」宇問。

天天都要吃飯，中餐、晚餐、有時還有宵夜。媽媽也記不起來……

以前家附近有家義大利麵店，我們是常客，三天兩頭報到。

自從倒店後，我們的麻煩就來了！

因為不會「茄汁醬」，常靠小七的茄汁義大利麵解饞。

再不然，就得去餐廳吃。

疫情不穩時，外食又不方便。

暑假開始，正式學「茄汁」義大利麵。

學會用「番茄醬」調煮出茄汁時，開心得不得了，想吃隨時可吃。

八月，邁向進階，挑戰用「牛番茄」熬煮醬汁。

為了讓洋蔥、蒜、番茄粒全部消失(歪嘴雞會挑出來)，動用「調理機」將煮好的食材全部打碎。

非常費工，但也發現，原來，用「牛番茄」的味道層次還真的很不同。

為了炒蘑菇，讓宇學會看火苗。

從小火、中火、大火，慢慢學會看火苗，也學會調整旋扭，自己學會「轉小火」。

光是轉小火、大火，常常是轉一下「火就全滅」！

唉啊啊！

成功「開火」，對小三的小孩來說，真是不容易，尤其瓦斯爐有安全鎖。

以前要學烹飪，要買食譜，要去廚藝班上課。

現在時代進步，想學什麼，全部上網搜尋自學。

生在這百花齊放人人愛分享的年代，真是幸福。

只要有熱情想自學，都有機會大躍進！

#茄汁義大利麵

#原本是廚藝小白

#還沒嘗試過青醬義大利麵

買到超大蘑菇

頭朝下穩穩的切

炒蘑菇怎麼這麼開心?

蛤蜊一開馬上要夾起來

倒入處理好的牛番茄醬汁

義大利麵、茄汁醬、蛤蜊全部加進來，收湯汁

灑上起司粉，擺上羅勒