【親子料理】愛吃義大利麵,給別人賺,不如認真學,省錢又省時間

愛吃義大利麵,給別人賺,不如認真學,省錢又省時間

「媽媽,我總共煮了多少次?」宇問。

天天都要吃飯,中餐、晚餐、有時還有宵夜。媽媽也記不起來……

以前家附近有家義大利麵店,我們是常客,三天兩頭報到。

自從倒店後,我們的麻煩就來了!

因為不會「茄汁醬」,常靠小七的茄汁義大利麵解饞。

再不然,就得去餐廳吃。

疫情不穩時,外食又不方便。

暑假開始,正式學「茄汁」義大利麵。

學會用「番茄醬」調煮出茄汁時,開心得不得了,想吃隨時可吃。

八月,邁向進階,挑戰用「牛番茄」熬煮醬汁。

為了讓洋蔥、蒜、番茄粒全部消失(歪嘴雞會挑出來),動用「調理機」將煮好的食材全部打碎。

非常費工,但也發現,原來,用「牛番茄」的味道層次還真的很不同。

為了炒蘑菇,讓宇學會看火苗。

從小火、中火、大火,慢慢學會看火苗,也學會調整旋扭,自己學會「轉小火」。

光是轉小火、大火,常常是轉一下「火就全滅」!

唉啊啊!

成功「開火」,對小三的小孩來說,真是不容易,尤其瓦斯爐有安全鎖。

以前要學烹飪,要買食譜,要去廚藝班上課。

現在時代進步,想學什麼,全部上網搜尋自學。

生在這百花齊放人人愛分享的年代,真是幸福。

只要有熱情想自學,都有機會大躍進!

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#還沒嘗試過青醬義大利麵

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買到超大蘑菇

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頭朝下穩穩的切

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炒蘑菇怎麼這麼開心?

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蛤蜊一開馬上要夾起來

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倒入處理好的牛番茄醬汁

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義大利麵、茄汁醬、蛤蜊全部加進來,收湯汁

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灑上起司粉,擺上羅勒

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創意教學魔法教師 林晉如

我是林晉如老師,對教學充滿熱情,熱愛閱讀與藝術。喜歡創意過生活,分享妙點子。

希望能與同好激起火花,共創利他互好的學習環境。

為學生好,也就是為臺灣好。

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