鳳梨皮液態肥料(環保酵素)製作方式
1將鳳梨皮切成小塊,越小越容易分解。(果汁機更好)
2倒入塑膠瓶內,產氣時瓶子會膨脹,不適合用玻璃瓶。
3加入黑糖或紅糖攪拌均勻(加速發酵)。糖:鳳梨:水的比例=1:3:10
4加水八分滿,留下空間防止發酵時溢出,蓋緊瓶蓋。
5每2~3天輕輕轉開蓋子釋放氣體,若是忘記,瓶子可能充滿氣體漲壞變形,前幾週記得慢慢轉開,以免氣體暴衝。
6大約兩週過後,氣體漸漸消失,就不用常常轉開釋放起體。
液態肥要等多久才能好?
鳳梨液態肥放在陰涼通風處靜置三個月
如何知道製作成功?
成功發酵的鳳梨酵素會有淡淡香氣與酸味,如果發出腐敗臭味,就是失敗。發酵的過程中,液體上層會白白一層,不用緊張,那是天然酵母菌,代表製作成功。
使用方式
當成肥料=橘子液態肥料:水=1:500-1000(大約10天澆一次)
噴噴花草=橘子液態肥料:水=1:1000 (可以幾天葉噴一次)
問了班上誰有「下廚經驗」,看三位型男主廚拿刀切鳳梨不用教,一看就知道常常下廚,厲害!
刀子拿得很有架勢,果然常下廚就是不一樣。
鋸齒狀的刀正好切硬硬的鳳梨皮
倒入塑膠瓶內,產氣時瓶子會膨脹,不適合用玻璃瓶。
糖可加可不加,加糖增加發酵速度
充分攪勻後就可以加入清水
加水八分滿,留下空間防止發酵時溢出,蓋緊瓶蓋。每2~3天開蓋釋放氣體,慢慢轉開以免強氣暴衝。大約兩週過後,氣體漸漸消失,放在陰涼通風處靜置三個月即可。
橘子肥、香蕉肥、鳳梨肥,越來越專業了。橘子香蕉肥已經沉下去了,搖來搖去幾乎沒泡沫,就代表發酵成功。
製作完畢,整個學習角都是香香的鳳梨味道。
這是製作後的第7天,發酵過程液體上層會白白一層,那是天然酵母菌。
這是製作後的第34天,一個月的發酵,鳳梨已經沉下去。
第34天,液面長滿白白一層白色酵母菌,表示製作得很成功。一開罐,鳳梨味道香濃四溢。
發酵3個月或以上的酵素最好,發酵期越久,分子越小,滲透力越強,穩定性越高,效果就越好。
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