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如何開始製作有機堆肥？
堆肥怎樣的材料最營養？
堆肥箱底部要不要打洞？
一週前製作的有機堆肥，經過一段時間後，蔬菜水果已經分解消失不見，只剩下底部的棕色材料(瓦楞紙放很多)，還有一點點沒分解完畢。
如何開始製作有機堆肥
1可以用一般的塑膠桶、收納箱，最為有機的堆肥桶，把乾材料(樹葉、撕碎的紙箱瓦楞紙)，鋪在底下，再鋪上土壤（勿使用黏土）。
2把果皮、菜葉(溼材料)的水分瀝乾後放入，鋪上一層土，然後一層蔬菜一層土，這樣一直重複，像做千層蛋糕一樣，最後，再最上層鋪上一層比較厚的土，確保蓋住下面的蔬菜。
3這次是「第二次」加入蔬菜果皮，所以「新材料」要和上次腐熟的土壤充分混合，最後再鋪上土壤，蓋住所有蔬果是避兔引來果蠅，或是味道飄出（不要放葷的食材或糞便就不會有臭味）。
4堆肥箱一定要加蓋，不然會引來蒼蠅等昆蟲，並用重物把蓋子壓緊(我是壓磚塊及石頭)，不讓空氣進出，讓蔬果升溫發酵，把材料「悶熟」。
需要多久堆肥才可以使用?
一般來說，如果認真維護的堆肥箱，在夏季大約能夠在3-4 個月內腐熟，在冬季氣溫低，則可能需要長達6 個月。 不過，還是要根據堆肥方法、堆肥材料、時令和翻動頻率，所需的時間可能更短或更長。
堆肥怎樣的材料最營養?
堆肥為了適獲得更營養的土壤，根據農委會所發表的資料說明，有機肥中的碳氮比最佳值在15:1 ~ 20:1之間，可以提供土壤中益菌與植物生長的共同需要。但是，我們很難正確知道材料的碳氮含量有多少？所以可以簡單分為「棕色材料」和「綠色材料」即可。
「棕色材料」指的是紙箱、乾落葉、樹枝、乾草、土壤等棕色，屬於碳元素；「綠色材料」就是蔬果等廚餘。如果「棕色材料」比較多，分解發酵需要的時間比較長，如果「綠色材料」比較多會有些味道，因此要不斷去調整，每7-10天翻動一下，觀察裡面的變化，太濕就添加「棕色材料」，太乾就添加「綠色材料」。
堆肥箱有大小限制嗎?
堆肥箱要是太小，即使比例再好，也不易形成腐熟的過程，難以發熱，發酵的狀況就會不好，所以一般的堆肥箱要稍微大一些。
堆肥箱底部要不要打洞?
(1)可以打洞，家裡如果有農地，可以將打洞的堆肥箱直接放在農地上，讓蔬菜果皮分解發酵時產生的水分，直接排入農地。
(2)如果小家庭沒有適當的地點排出水分，底部不打洞也可以，可以完整保留發酵分解後的營養液。但是要注意乾溼比，蔬菜分解後會產生水分，過多的水分會發出異味，容易引來果蠅。定期檢查，並且翻攪，水分太多時，添加棕色材料，蓋子要蓋好，堆肥最上層鋪上厚一點的棕色材料(土壤等)，蓋住味道避免吸引蚊蟲。
一週前的有機堆肥，原本超多得蔬果已經全部腐熟不見了，剩下一些瓦楞紙。
翻攪一下讓空氣充分進入，再添加這週收集廚餘菜葉、果皮(溼材料)。
每週都會自煮一鍋紅茶，紅茶碎也可以一起放入。
紅茶包的紙袋也能分解，不要浪費一起丟進去。
添加菜葉果皮是溼材料，同時增加棕色材料乾樹葉，屬乾材料，讓乾溼平衡。添加落葉，落葉腐熟後會變成營養的腐植質。
充分攪拌一下
加入之前已經發酵好的西洋梨液態肥(環保酵素)，加速有機物的分解，使製程加快。如果肥料堆太乾，就加入水，或是綠色菜葉；如果太濕，就添加棕色材料。大約保持50%的濕度。
充分攪拌一下，最後，最上層再鋪上一層比較厚的土，確保蓋住下面的蔬菜，避免引來果蠅或飄出味道。（不要放葷的食材或糞便就不會有臭味）
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